三、洋葱炒鸡蛋
材料：洋葱1个（200克），鸡蛋2个，小葱1颗，盐2克。
1、将洋葱剥皮洗净后切成小块，鸡蛋打散，切好葱花备用。
2、锅中油热，放入葱花炒出香味，然后加入洋葱，翻炒至稍软塌。
3、倒入打散的蛋液，翻炒至蛋液凝固，最后加盐拌匀即可。
五、大白菜炒鸡蛋
材料：白菜叶8片，鸡蛋3个，葱1小段，盐1小勺。
1、将洗净的白菜叶撕成小片，鸡蛋磕入碗中打散。
2、锅中倒入少许花生油，热后放入葱花炝炒出香味，然后放入大白菜叶。
3、转大火，翻炒至白菜叶都软塌。
4、再倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固，最后加盐调味即可。
