炒鸡蛋的用料
洋葱 半个 |
鸡蛋 2个 |
盐 少许 |
鸡精 少许 |
肉沫 150 |
炒鸡蛋的做法
步骤1
1.找来2个农家鸡生的蛋
2.洋葱剥皮,对半切开,马上放入水中泡一下(这个是让我不再为洋葱也感动的好方法,记得哦)
步骤2
3. 鸡蛋放入鸡精,盐(要少量,健康减脂嘛),用自己的机械手快速搅拌好
步骤3
4.放油下入洋葱翻炒至断生,稍稍软就可以了,捞起备用
步骤4
5.放入冷油起锅,再放肉沫翻炒断生,马上y放入备用的洋葱翻炒一下
步骤5
6.倒入鸡蛋浆,用中少火慢炒成型,关火起锅
步骤6
7.上桌了先给友友们享用,我们一起来动手学做菜吧
炒鸡蛋的烹饪技巧
Tips:
1. 切洋葱后马上放入清水中,就不会让自己感动流泪了
2. 可以的话,买白洋葱,会甜一点,好吃些
3. 用生锅炒鸡蛋别省油,可以给多一点,不然会粘锅
4. 用小火慢炒鸡蛋,千万别过快,因为会太快,鸡蛋会不能成型会散
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