步骤1
烧一点开水，将两个小番茄放进去烫一下，将皮撕下来。
步骤2
切成小丁备用。
步骤3
拿一节铁棍山药，去皮后像拍大蒜一样的拍碎。
步骤4
再剁的细碎备用。
步骤5
锅里倒入适量的猪油，将山药碎倒进去炒三分钟左右炒得微微焦黄。
步骤6
将番茄倒进去翻炒三分钟。
步骤7
番茄的汤汁都炒干了。
步骤8
加入适量的清水和盐，炖煮三分钟再倒入100g肉沫煮一分钟。（肉沫用筷子搅拌散开）
步骤9
一个鸡蛋打散倒入，最后再切入少许青蒜叶，煮一分钟撒上少许黑胡椒粉出锅。
