芙蓉山药羹的用料
山药 2根 |
香菇 3朵 |
胡萝卜 半根 |
鸡蛋 1个 |
菜叶 适量 |
太太乐松茸风味鲜鸡汁 2圈 |
芙蓉山药羹的做法
步骤1
将香菇清洗干净切丁,胡萝卜清洗干净去皮也切丁备用,因为家里没有鲜香菇,用了干香菇代替。用干香菇的花,提前半小时泡发
步骤2
鸡蛋打入碗中,用筷子打散
步骤3
青菜叶清洗干净切条,这里我用的是春菜叶,可以换成自己喜欢的青菜
步骤4
手上戴手套,将山药去皮清洗干净
步骤5
用刀背将山药拍扁之后,再剁碎成山药泥
步骤6
炒锅中倒入适量油,将香菇丁和胡萝卜丁倒入翻炒出香味
步骤7
倒入适量开水,喜欢汤浓稠的水就少放点
步骤8
倒入山药泥,水开后,煮2分钟左右
步骤9
再把打散的鸡蛋液倒入锅中,边倒边搅拌,成蛋花状
步骤10
加入青菜,
步骤11
随心挤两圈太太乐松茸风味鲜鸡汁调味,轻松搞定鲜美汤羹
步骤12
健脾养胃的山药芙蓉羹,味道鲜美,做法简单,快来试试吧
芙蓉山药羹的烹饪技巧
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