凉拌猪头肉的用料
卤猪头 1个 |
蒜瓣 2个 |
小米辣 10个 |
粗辣椒面 3勺 |
细辣椒面 3勺 |
白芝麻 适量 |
油 适量 |
生抽 2大勺 |
香醋 2大勺 |
白糖 1勺 |
鸡精 1大勺 |
太太乐鲜鸡汁 适量 |
花椒粉 1勺 |
香油 适量 |
香菜 适量 |
凉拌猪头肉的做法
步骤1
卤好的猪头肉,把肉剔下来!
步骤2
猪头肉切成薄片!
步骤3
放在大碗中备用!!
步骤4
蒜末,小米辣,粗辣椒面(细辣椒面),白芝麻,淋上热油搅拌均匀!
步骤5
倒在猪头肉上,再放入两大勺生抽,两大勺香醋,一大勺鸡精,一勺白糖,一勺太太乐鲜鸡汁,适量香油和香菜!
步骤6
翻拌均匀腌制十分钟左右就可以吃了!吃不完的冰箱冷藏保存!
步骤7
成品图
步骤8
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步骤9
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步骤10
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步骤11
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步骤12
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步骤13
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凉拌猪头肉的烹饪技巧
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