芹菜虾仁百合的用料
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芹菜 一把 |
鲜百合 2个 |
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鲜虾 10只 |
食用油 适量 |
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蒜 5瓣 |
盐 适量 |
芹菜虾仁百合的做法
步骤1
准备芹菜，鲜虾，和百合。
步骤2
芹菜切片，百合分成片。
步骤3
百合和芹菜分别焯水。百合焯水2分钟即可，芹菜焯水5分钟。鲜虾剥虾仁，我一般直接拽出虾线。
步骤4
热油小火下入蒜瓣，煎至金黄，下入虾仁，煎熟。转大火，放入焯水的芹菜和百合，放入盐。
步骤5
芹菜虾仁百合就做好了。
芹菜虾仁百合的烹饪技巧
百合芹菜分别焯水，芹菜焯水时间稍微长一点。
翻炒前芹菜和百合沥干水分。
小火煎蒜至金黄更入味。
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