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细腻绵软双色可可提子吐司超好吃

美食科普1年前 (2023)更新 jianshen
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细腻绵软双色可可提子吐司超好吃的用料

高粉
275克
可可粉
4克
酵母
9克

3克
牛奶
185毫升
砂糖
40克
黄油
15克
葡萄干
50克

细腻绵软双色可可提子吐司超好吃的做法

细腻绵软双色可可提子吐司超好吃

步骤1

1️⃣材料中除黄油,其他材料放入厨师机,搅拌至出粗膜,加入软化好的黄油,然后分成两份,一份原味一份加入可可粉。继续搅拌至薄膜。
2️⃣室温发酵至两倍大后,揉均匀并排掉面团里大的气泡。

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步骤2

3️⃣排完气的面团滚圆,然后盖保鲜膜置松弛20分钟,20 分钟后进行第一次擀卷,依次擀卷2个面团后,盖保鲜膜让它们松弛20分钟。再进行第二次擀放上葡萄干,

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步骤3

卷起捏紧底边后入吐司模

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步骤4

4️⃣可以室温发酵也可以在烤箱里放一碗温热水,利用烤箱的发酵功能,发至八分满即可。
5️⃣送入提前预热好的烤箱中,上下火180度,烘烤25分钟。

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步骤5

烤好后取出吐司盒,趁热侧倒在烤网上放凉,切片或手撕来吃都可以,香甜绵软,不愧是面包店最受欢迎的提子吐司

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步骤6

而且是自己做的,我放了超多提子的。

细腻绵软双色可可提子吐司超好吃的烹饪技巧

① 葡萄干清洗干净,用厨房纸吸干水分。
②不同烤箱不同模具的烘烤温度和时间都不一样,要根据自己烤箱温度来。
③根据面粉牌子不同调整液体用量,新手预留20克看情况而增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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