红糖香酥饼

步骤1

300克面粉，10克白糖加入180克温水搅成面絮，再加入15克的食用油（个人不喜欢胡麻油的味道所以用的玉米油，想要颜色好看可以放胡麻油）揉成光滑面团，醒面十五分钟

步骤2

在准备150克面粉加入80克食用油搅拌成面絮和成一个油面团

步骤3

然后把水面团和油面团均匀的分成六等份

步骤4

将水面团擀成包子皮像包包子一样包好，把口封严

步骤5

接口处朝下，先擀成牛舌状

步骤6

然后再搞成长片

步骤7

折成三折轻轻按压

步骤8

将折好的面片上推下拉擀成薄厚均匀的薄片（起酥的关键）

步骤9

从一头卷起（卷的稍微紧一点）

步骤10

用刀从中间对半切开

步骤11

刀切面朝下放入手心，用大拇指在上面按一个洞，然后用右手轻轻旋转着将边捏薄一些

步骤12

然后将提前调好的红糖芝麻馅（一勺面粉，三勺白糖，一勺白芝麻）放进去封口

步骤13

然后将包好馅儿的饼放在面垫上用擀面杖轻轻按压几次再擀成薄饼

步骤14

电饼档开上下火提前预热，底部刷油将饼放入电饼档盖上盖子，大概两三分钟后给饼上刷一层油翻面

步骤15

两面烙至金黄即可出锅