羊肉汤的用料
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羊腿 1500g |
羊排 1500g |
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盐 1勺 |
姜片 适量 |
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冰糖 冰糖 |
蚝油 2勺 |
羊肉汤的做法
步骤1
羊排3斤，羊腿3斤
步骤2
洗干净
步骤3
切小块
步骤4
羊腿骨敲断
步骤5
葱姜切段
步骤6
锅里放水，冷水放肉和葱姜花椒八角
步骤7
撇出浮沫
步骤8
另起一锅烧水
步骤9
水开放焯过水的羊肉羊骨
步骤10
放几片白芷
步骤11
中火慢炖
步骤12
水不够了就加开水继续煮
步骤13
一个小时，肉熟，喜欢软烂口感的加煮一个小时
步骤14
喝汤时候从滚头水取汤
步骤15
喝汤时加大葱葱花，盐，胡椒粉，鸡精，香菜
香！
步骤16
还可以做手抓饭，我菜谱里搜哦
羊肉汤的烹饪技巧
1.锅里不放盐，吃的时候碗里加盐
2.现在冬天，每天早晚烧开一次，就不会坏。
3.只要锅里还有骨头，汤烧了就加开水继续煮，这一锅一家人可以喝至少半个月
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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