腊排骨干锅的用料
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腊排骨 1000克 |
葱 1根 |
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味精 适量 |
大蒜头 10瓣 |
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姜 4片 |
干辣椒 3个 |
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土豆 1个 |
腊排骨干锅的做法
步骤1
腊排骨热水洗净。
步骤2
准备好蒜，姜，葱，干红椒。
步骤3
热锅放植物油烧开，放腊排骨炒香。
步骤4
放干红椒，放水没过排骨。
步骤5
因排骨盐味过重，水快收干时，将切好的土豆放入腊排骨里，放适量味精。
步骤6
装入小干锅里，撒上葱花，及可。
腊排骨干锅的烹饪技巧
腊排骨有时盐味过重，可浸泡两小时，再用热水洗净。也可放入一个土豆。
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