蛋糕小屋的用料
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玉米油 50克 |
可可粉 12克 |
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牛奶 65克 |
低筋面粉 60克 |
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鸡蛋 5个 |
糖粉 50克 |
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淡奶油 100克 |
糖粉（加入淡奶油里） 20克 |
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奶油奶酪 70克 |
手指饼干 10块 |
蛋糕小屋的做法
步骤1
准备好所需要的材料；
步骤2
盆中倒入玉米油50克，加入可可粉12克，搅拌均匀；
步骤3
再加入牛奶65克，搅拌均匀；
步骤4
筛入低筋面粉60克，搅拌至无干粉；
步骤5
将五个鸡蛋分蛋，加入蛋黄搅拌均匀，就做成了可可蛋黄糊；
步骤6
五个蛋白加入糖粉50克打发至小弯钩状；
步骤7
将蛋白糊和可可蛋黄糊分次切拌混合均匀；
步骤8
倒入垫好油布的28*28模具中，震出气泡；
步骤9
放入预热好的烤箱，150度烤30分钟；
步骤10
放凉撕去油布，切成三份；
步骤11
奶油奶酪70+淡奶油100克+糖粉20克，打发至裱花状态；
步骤12
将蛋糕片中间抹上奶油，堆叠成小屋子的形状；
步骤13
在侧面涂抹奶油；
步骤14
将之前做好的手指饼干粘在两侧，作为屋子的屋顶；
步骤15
手指饼干连接处挤上奶油，筛上糖粉，像下雪一样，圣诞小屋蛋糕就做好了；
蛋糕小屋的烹饪技巧
半糖有话说～
1、可可粉是脂溶性，和玉米油先融合更好制作；
2、这个可可蛋糕配方比较百搭，做出的蛋糕片也很柔软；
3、淡奶油中加入奶油奶酪，不甜腻还可以让淡奶油更稳定不容易化；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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