肉松火腿香葱蛋糕

步骤1

蛋黄部分：
植物油55克
纯牛奶70克
*抽匀*

步骤2

低粉80克
*过筛，抽匀至无干粉*

步骤3

蛋黄5个
*抽匀*

步骤4

蛋白部分：
蛋清5个
盐2克
韩幼70克
*打至干性发泡，蛋白部分分两次拌入蛋黄部分*

步骤5

馅料：
火腿丁70克
肉松60克
葱花20克
*拌入蛋糕糊，注入两个六寸戚风纸托，震出大气泡*

步骤6

* 表面均匀铺一层辣味肉松+葱花，裱花袋挤出一张细网盖住肉松*

步骤7

* 风炉160度，烤35～40min*

步骤8

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