#2022双旦烘焙季-奇趣赛#抹茶奶酥小吐司

步骤1

把面团部分除黄油外的所有材料放入厨师机搅拌至拉出粗膜，放入软化的黄油，继续搅拌至拉出这样的手套膜。面团盖上保鲜膜松弛十五分钟。

步骤2

抹茶奶酥部分的所有材料混合，搅拌均匀，注意黄油是软化的。

步骤3

抹茶奶酥均分成十二个。揉成光滑的团。

步骤4

把松弛好的面团均分成十二等份。

步骤5

把面团按压成圆饼，包入抹茶奶酥。

步骤6

揉圆，依次包好十二个。

步骤7

把每一个包了抹茶奶酥的团，用擀面杖擀成长椭圆形，然后用刀片轻轻斜割出线条，割出绿色内馅即可，不要割到底。再如图所示，折起来，再两头折叠起来。

步骤8

割面朝上放进学厨的十二连模中。面团折起来的大小参考模具设计。

步骤9

放发酵箱发酵至两倍大。烤箱170度预热。

步骤10

烤箱中层，170度烤18分钟。如果上色深的话，烤6分钟后及时盖上锡纸。

步骤11

出炉啦！

步骤12

放烤网上晾到手温，放入密封的容器中即可。