山楂锅盔的用料
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低筋面粉 180g |
转化糖浆（玉米糖浆） 60g |
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猪油 60克 |
小苏打 1克 |
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山楂馅 300克 |
黄油 50克 |
山楂锅盔的做法
步骤1
黄油50克
步骤2
猪油60克
步骤3
转化糖浆60克（可用玉米糖浆代替）
步骤4
将三者混合
步骤5
打发融化
步骤6
加入过筛好的低粉
步骤7
加入小苏打
步骤8
合成面团备用
步骤9
山楂馅分成35克/个的小球，面团分成40克/个的小球
步骤10
面团压扁包入馅料
步骤11
封好口后放入模具内压扁
步骤12
扣出生胚
步骤13
用色素盖章
步骤14
生胚码在铺好油纸的烤盘上
步骤15
上火180，下火160，烤20分钟
步骤16
就上个成品图，山楂锅盔完成！感谢收看！
山楂锅盔的烹饪技巧
1.根据各家烤箱实际温度适当调整烤制时间，注意表面不要烤糊。
2.如果没有转化糖浆或者玉米糖浆，可用一颗全蛋加入白糖代替。
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