捏个香菇青菜包的用料
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面粉 400克 |
水 220克 |
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白糖 10克 |
盐 1克 |
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酵母 4克 |
油 2汤匙 |
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馒头改良剂（可不加）， 2克 |
青菜 1斤 |
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香菇 10朵 |
蚝油、盐、鸡精 适量 |
捏个香菇青菜包的做法
步骤1
请发面的时候再做馅儿
做馅儿：青菜焯水沥干，香菇泡发，切碎加适量调味料成馅儿
步骤2
揉面：温水化开酵母，与面粉搅拌，揉成面团；
发面：盖上保鲜膜发酵到2倍大；
排气：取出面团排气后分成16个小剂子，醒15分钟；
擀皮：取一小块面剂子再次搓揉并擀成薄片
步骤3
捏包子：看我的视频捏成包子
步骤4
蒸包子：上锅蒸18分钟
（我用的是海尔蒸烤箱105度18分钟）
捏个香菇青菜包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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