#食在幸福年 总有新花样#汤菜一锅出的腊味炖萝卜

步骤1

腊肉在锅中焯煮1小会儿，去除灰尘，顺便煮掉多余的盐分，捞起冲洗干净，切成小块备用；

步骤2

白萝卜、芹菜、蒜苗、生姜分别处理干净，白萝卜去皮后切滚刀块，芹菜、蒜苗切成小段，生姜切片备用；

步骤3

热锅，倒入适量食用油，将蒜梗、腊肉放入锅中炒香；

步骤4

接着倒入白萝卜、生姜继续翻炒均匀；

步骤5

加入没过萝卜表面的开水；

步骤6

遮上锅盖，大火炖煮20分钟左右，煮至汤汁略干、调入蚝油、鸡粉，倒入剩余的蒜苗、芹菜，翻炒均匀即可起锅装盘；

步骤7

成品图

步骤8

成品图