肉松面包卷

步骤1

高筋粉 糖粉 鸡蛋 牛奶混合均匀揉成光滑面团 冰箱冷藏八小时，取出面团放置到常温，揉面分次加入盐 酵母粉 黄油 ，揉出手套膜。（面团很黏，多揉就不黏了）面团在25℃环境下发酵至两倍大

步骤2

揉面排气，擀成长方形，叉子扎一扎，烤箱35℃发酵30分钟，烤箱里放一碗水。

步骤3

二次发酵后刷蛋液，撒葱花和白芝麻，烤箱预热，180℃15分钟

步骤4

铺保鲜膜，面包翻过来，不太烫手了抹沙拉酱，撒肉松，从一侧慢慢卷起来

步骤5

用擀面杖挡住，静置一小时定型

步骤6

两面抹沙拉酱粘肉松