圣诞麋鹿蛋糕卷的用料
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鸡蛋 4个 |
金龙鱼糕点用低筋小麦 30克 |
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可可粉 10克 |
糖 40克 |
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色拉油 40克 |
奶油 300克 |
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糖 25克 |
圣诞麋鹿蛋糕卷的做法
步骤1
色拉油牛奶混合搅拌乳化
步骤2
低筋面粉我总金龙鱼糕点用低筋小麦粉
步骤3
筛入低筋面粉和可可粉
步骤4
搅拌至无颗粒
步骤5
打入蛋黄，搅拌均匀
步骤6
蛋白打至小尖角
步骤7
分次和蛋黄糊混合
步骤8
放入烤盘170℃烤16分钟左右，晾凉
步骤9
奶油加糖和可可粉打发，抹在蛋糕胚上，一头要多抹一些形成小山的形状，卷起来冷藏2小时左右
步骤10
冷藏后切开
步骤11
用翻糖制作出麋鹿的五官和鹿角，耳朵是用蛋糕制作的，鹿角可以用巧克力
步骤12
超级可爱有没有？
圣诞麋鹿蛋糕卷的烹饪技巧
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