#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞麋鹿蛋糕卷

步骤1

色拉油牛奶混合搅拌乳化

步骤2

低筋面粉我总金龙鱼糕点用低筋小麦粉

步骤3

筛入低筋面粉和可可粉

步骤4

搅拌至无颗粒

步骤5

打入蛋黄，搅拌均匀

步骤6

蛋白打至小尖角

步骤7

分次和蛋黄糊混合

步骤8

放入烤盘170℃烤16分钟左右，晾凉

步骤9

奶油加糖和可可粉打发，抹在蛋糕胚上，一头要多抹一些形成小山的形状，卷起来冷藏2小时左右

步骤10

冷藏后切开

步骤11

用翻糖制作出麋鹿的五官和鹿角，耳朵是用蛋糕制作的，鹿角可以用巧克力

步骤12

超级可爱有没有？