蜂蜜黄油脆皮炸鸡的用料
鸡腿 3只 |
姜片 3片 |
生抽 1勺 |
料酒 1勺 |
耗油 1勺 |
胡椒粉 1勺 |
多力葵花籽油 适量 |
玉米淀粉 30克 |
黄油 20克 |
蒜末 4茶匙 |
生抽 1勺 |
蜂蜜 2勺 |
蜂蜜黄油脆皮炸鸡的做法
步骤1
鸡腿去骨
步骤2
加入图中的调料
步骤3
抓匀腌制20分钟
步骤4
双面拍上玉米淀粉
步骤5
选用烟点更高的多力葵花籽油
步骤6
180℃正反面各煎2分钟,中途可以不断翻面
步骤7
四面封边
步骤8
其余的也煎炸一下
步骤9
小火融化黄油
步骤10
倒入蒜末炒香
步骤11
加入生抽和蜂蜜
步骤12
放入鸡块,裹上酱汁
步骤13
切块,装盘
步骤14
成品
蜂蜜黄油脆皮炸鸡的烹饪技巧
油炸的时候要选用烟点高的油,这样不容易释放有害物质,并且不容易炸糊东西,多力葵花籽油很不错,推荐!
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