蹄膀烧黄豆的用料
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黄豆 适量 |
蹄膀 一整只 |
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葱 2根 |
姜 7-8片 |
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蒜 5-6瓣 |
八角 两个 |
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花椒 适量 |
香叶 2-3片 |
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冰糖 5-6颗 |
生抽 1勺 |
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老抽 1勺 |
料酒 2勺 |
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金龙鱼特级初榨橄榄油 适量 |
蹄膀烧黄豆的做法
步骤1
蹄膀冷水下锅，放入葱姜蒜焯水
步骤2
准备好所需材料
步骤3
黄豆提前浸泡
步骤4
热锅倒入适量的金龙鱼特级初榨橄榄油
步骤5
放入冰糖小火炒出糖色
步骤6
下入蹄膀翻炒
步骤7
放入姜蒜、香叶、八角、花椒炒香
步骤8
加入没过蹄膀的开水，放入黄豆，盖上锅盖焖60分钟左右
步骤9
蹄膀炖好后，放入适量的盐大火收汁
步骤10
蹄膀烧黄豆就做好了
步骤11
装盘
蹄膀烧黄豆的烹饪技巧
喜欢吃辣的可以放点干辣椒
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