步骤1
鸡腿加花椒、姜片焯水，用热水清洗干净 起锅放一点香油，小火炒香八角、花椒、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒加水，放入鸡腿，加入2勺一品鲜酱油、3/4勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，姜片
步骤2
煮20分钟收汁
步骤3
琵琶腿捞出擦干水份
步骤4
起锅烧油，6成油温下锅，炸制金黄捞出，油烧至8成热，鸡腿下锅复炸30秒即可
步骤5
摆盘，用喜欢的青菜点缀，我用的西兰花 鸡肉外酥里嫩，满口留香
