芋圆烧红烧肉的用料
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猪腿肉 300克 |
芋圆 200克 |
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味达美臻品料酒 45毫升 |
味达美冰糖红烧汁 60克 |
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水 300毫升 |
芋圆烧红烧肉的做法
步骤1
准备食材：猪腿肉洗净切成块，槟榔芋去皮切块蒸熟之后加入木薯粉混合做成芋圆，料酒、冰糖红烧汁调味料
步骤2
锅内倒入洗净切块的猪腿肉
步骤3
倒入500毫升清水没过猪腿肉即可
步骤4
大火煮到微沸时，倒入30毫升味达美臻品料酒，煮开后即可关火，将焯过水的猪腿肉用凉水冲洗干净备用
步骤5
锅内倒入60克味达美冰糖红烧汁调味料
步骤6
倒入300毫升清水将调味汁搅拌均匀
步骤7
煮开后倒入事先焯过水的猪腿肉
步骤8
倒入15毫升味达美臻品料酒去腥提鲜
步骤9
将猪腿肉翻面尽量染上红烧汁，盖上锅盖选择炖肉功能即可
步骤10
差不多40分钟就可以炖好了，打开锅盖倒入芋圆
步骤11
大火收汁待所有食材全部上色之后即可关火
步骤12
芋圆和红烧肉会撞出不一样的花火
芋圆烧红烧肉的烹饪技巧
芋圆需要提前煮熟之后过凉水，这样可以防止芋圆黏连
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