蓝莓酸奶蛋糕的用料
鸡蛋 3个 |
酸奶 180克 |
低筋面粉 40克 |
玉米淀粉 15克 |
白砂糖 45克 |
蓝莓干 适量 |
蓝莓酸奶蛋糕的做法
步骤1
准备好食材 鸡蛋蛋黄蛋清分离
步骤2
蛋黄里倒入酸奶 搅匀
步骤3
筛入低筋面粉和玉米淀粉
步骤4
z字型搅拌匀
步骤5
蛋清中分三次加入细砂糖,打至弯钩湿性发泡
步骤6
取三分之一蛋清加入蛋黄糊 切拌均匀
步骤7
蛋黄糊倒回蛋白盆 切拌均匀
步骤8
倒入模具,如果是活底模除了里面垫油纸,底部还要包锡纸
步骤9
表面撒上蓝莓干
步骤10
烤盘上盛水,提前预热,130度烤60分钟
步骤11
烤完之后可以在烤箱里静置凉透再拿出来 一开始温度调高了点爆了头 回落之后稍微好一点
步骤12
脱模
步骤13
切开里面的组织很像轻芝士蛋糕的质感 口感轻盈 低卡无负担
蓝莓酸奶蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
© 版权声明
文章版权归作者所有,未经允许请勿转载。
相关文章
暂无评论...