家常姜母鸭的用料
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鸭 半只 |
芝麻油 2勺 |
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冰糖 适量 |
黄酒 适量 |
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老姜 2块 |
生抽 2勺 |
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老抽 1勺 |
桂皮 1块 |
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香叶 2片 |
八角 2颗 |
家常姜母鸭的做法
步骤1
准备半片鸭，鸭肉切大块。
步骤2
洗净后焯水。
步骤3
老姜切片。
步骤4
锅中下入芝麻油和花生油，热油下入姜片。
步骤5
再下入鸭肉和香料翻炒。
步骤6
加入生抽，老抽，冰糖，葱和水，小火炖煮1小时。
步骤7
大火收汁。
步骤8
家常姜母鸭就做好了。
家常姜母鸭的烹饪技巧
小火煮后收汁，让汤汁浓郁能好吃。
用老姜更有味道。
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