芒果雪媚娘的做法
步骤1
先下入少许生粉,可以替换成玉米淀粉或者木薯淀粉
步骤2
下入糯米粉和白砂糖
步骤3
味道很淡的玉米油,还有牛奶下入
步骤4
搅拌均匀至细腻酸奶状,如果还有很多小疙瘩可以过筛几遍
步骤5
炒熟粉,小火炒成淡黄色就可以了
步骤6
做好的雪媚娘液,可以大火上锅蒸20分钟,也可以下入不粘锅,小火翻拌3到5分钟,直至熟透,没有不粘锅的话,最好上锅蒸
步骤7
炒好后的雪媚娘皮,记得要多揉几次,最好揉个十分钟,能有像手套膜一样的膜是最好的,做好后的雪媚娘皮放保鲜膜包好,避免表皮风干
步骤8
打发淡奶油,装入裱花袋
步骤9
擀皮
步骤10
挤奶油,下芒果,也可以下其他的水果或者饼干碎,奥利奥碎,这些都是可以的
步骤11
这个皮的弹性很好,可以放心大胆的包,像包包子一样的手法,包起来就可以了做完之后可能会有一个多余的小啾啾,用剪刀剪去,再盖上一层手粉就行了
步骤12
成品
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