红烧肉的用料
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五花肉 约1000克 |
葱姜蒜 适量 |
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干辣椒 2个 |
料包 1个 |
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白糖 适量 |
生抽 适量 |
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老抽 适量 |
料酒 适量 |
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盐 适量 |
红烧肉的做法
步骤2
焯好，用温水洗去浮沫儿
步骤3
切成小块
步骤4
锅里放油
步骤5
油热放白糖炒煻色
步骤6
加入切好肉块
步骤7
煸出油煎黄
步骤8
加入1勺生抽老抽面酱葱姜蒜干辣椒煸炒
步骤9
加入开水
步骤10
加入1个料包慢火开炖
步骤11
炖20分钟加入1勺盐再炖20分钟
步骤12
炖好盛出。
红烧肉的烹饪技巧
猪肉炖前先用热水焯下，用温水洗去浮沫儿，炖出来的肉特香。
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