凉拌酸辣豆芽的用料
绿豆芽 300克 |
黄瓜 半根 |
白芝麻 5克 |
辣椒面 5克 |
油 3汤匙 |
生抽 3勺 |
蚝油 1勺 |
米醋 1勺 |
凉拌酸辣豆芽的做法
步骤1
绿豆芽摘洗干净后,放入开水中焯烫10秒后捞出,凉白开里过一下。
步骤2
黄瓜切丝。
步骤3
调酱汁,熟的白芝麻、根据自己口味放入适量辣椒面(喜欢麻辣的,还可以加点花椒)。
步骤4
油烧热。
步骤5
泼在芝麻辣椒面上,搅匀。
步骤6
然后加入生抽、蚝油和米醋,搅匀。
步骤7
把酱汁倒在豆芽黄瓜上,充分拌匀。
步骤8
怎么吃都不会有负担的小凉菜。
步骤9
酸辣脆爽!
凉拌酸辣豆芽的烹饪技巧
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