艾叶糍粑的做法
步骤1
艾叶选摘嫩叶去枝,加盐泡水后洗净沥干备用
步骤2
锅中加水煮沸放入艾叶,加入一小勺小苏打。
步骤3
煮好的艾叶捞出放入破壁机再按自己喜好的甜度加入白糖,搅成浆汁
步骤4
糯米粉粘米粉倒入盆中搅均,加入搅拌好的艾叶浆汁和面
步骤5
将加了艾叶浆汁的面简单和好
步骤6
取少许生面团放锅里煮熟
步骤7
将熟面团和生面团一起继续和面,这样增加面的粘展性
步骤8
将炒熟的花生去皮压碎,在拌入红糖和白糖做馅料
步骤9
将和好的面分成50克左右的小面团,如图包入馅料
步骤10
封上面口
步骤11
用饼模压花成形
步骤12
上蒸锅水沸蒸 20分钟出锅
步骤13
味道不错哟
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