芋泥蛋黄酥绿豆蛋黄酥

步骤1

好好吃饭呀

步骤2

配方在这里

步骤3

熬猪油也是必不可少的，很多人喜欢用黄油，其实我也吃过用黄油做的，说实话，是比较违和的。中式酥点还是得用猪油。

步骤4

荔浦芋头和紫薯上锅蒸熟，两盘子的量，用不完可以速冻起来

步骤5

蛋黄放黄酒也上锅蒸熟，凉凉。

步骤6

蒸好的芋头和紫薯混合搅拌成泥状，后面需要炒，加入食用油和糖，小火不断翻炒至不沾锅子和铲子就可以了。

步骤7

绿豆用了高压锅压熟，用同样的方法炒馅。所有材料分好份量

步骤8

酥皮可以根据你的喜好加入抹茶粉，或者其他粉。

步骤9

有丫头的帮忙，使我轻松很多

步骤10

芋泥馅里面包上蛋黄就是芋泥蛋黄酥的内陷了。

步骤11

油酥也分好

步骤12

油皮包入油酥

步骤13

每一个重复操作，包好后醒15分钟，使他们融合

步骤14

再把他们擀扁，卷起来，醒15分钟

步骤15

再压扁再擀一次，卷起来，醒15分钟

步骤16

醒的目的是为了松弛和更好的混合油皮和油酥

步骤17

取出一个对半切开后压扁擀圆

步骤18

包入馅料

步骤19

如此重复

步骤20

烤箱预热，180度烤20分钟左右，时间根据家里的烤箱有所调整

步骤21

粉粉嫩嫩哒

步骤22

出炉咯

步骤23

一定要凉凉后再包装

步骤24

自己吃，送朋友

步骤25

春天郊游，下午茶

步骤26

春天的气息

步骤27

糖不用多放，不然会很腻

步骤28

呀咪

步骤29

多余的绿豆馅，直接用模具压成绿豆糕

步骤30

包装好送朋友啦

步骤31

感谢大家的关注