酸菜鱼

步骤1

黑鱼切片后去皮，真心不好搞（下次买龙利鱼或者鱼片）

步骤2

如图洗干净沥干水分

步骤3

放入黑胡椒，淀粉，料酒，盐，鸡蛋清搅拌均匀腌制

步骤4

葱姜蒜备好，花椒辣椒备用

步骤5

喜欢吃酸菜的可以适量放些

步骤6

切碎段洗干净，沥干水分

步骤7

酸菜鱼料包可用可不用，味道好些可以买现成的料包

步骤8

锅中烧油，油热放入姜蒜（没葱了所以没加）

步骤9

再放入酸菜来回翻炒

步骤10

放入清水煮开

步骤11

放入鱼片（如果想汤黄一些放入鸡蛋黄如图下）煮开即可，鱼好熟

步骤12

蛋黄放入冷水搅拌均匀（好点的鸡蛋）

步骤13

锅中烧油，油热放入花椒和辣椒️如图

步骤14

浇入酸菜鱼上，味道不错超级下饭（下次用龙利鱼做或者现成的鱼片更加方便）