蔓越莓桃酥的用料
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中筋粉 200克 |
细砂糖 70克 |
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玉米油 100克 |
鸡蛋液 20克 |
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蔓越莓干 40克 |
泡打粉 3克 |
蔓越莓桃酥的做法
步骤1
1.将玉米油、鸡蛋液、细砂糖混合，搅拌均匀。
步骤2
2.加入过筛的面粉和泡打粉混合均匀。
步骤3
3.蔓越莓提前用凉开水泡一下，晾干水份，切成小丁。
步骤4
4.将所有材料混合均匀，不要用力揉面，避免面粉起筋。
步骤5
5.分成25克一个的剂子。
步骤6
6.用63克的月饼模具压出花纹。
步骤7
7.表面刷一层蛋液。烤箱中层180度，15分钟。
步骤8
8.成品美美哒！
蔓越莓桃酥的烹饪技巧
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