牛奶馒头的用料
中筋面粉 400克 |
白糖 5克 |
鲜酵母 10克 |
纯牛奶 180毫升 |
盐 2克 |
醪糟 20克 |
猪油 10克 |
牛奶馒头的做法
步骤1
鲜酵母和面粉先混合均匀
步骤2
放入白砂糖、盐、牛奶
步骤3
搅拌成絮状
步骤4
加入醪糟
步骤5
加入猪油
步骤6
搅拌成光滑面团,盖上盖子密封发酵至两倍大(约1小时)
步骤7
发酵好的面团,搅拌6分钟左右
步骤8
取出稍微揉几下
步骤9
搓成长条
步骤10
切成差不多大的剂子
步骤11
揉圆后放入蒸锅中
步骤12
直接开小火烧开,蒸12分钟
步骤13
非常炫软
步骤14
成品图
牛奶馒头的烹饪技巧
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