抹茶青团，味道清香，色泽翠绿，超香黑芝麻花生馅，口感绵软。

步骤1

我们先做馅料，把熟黑芝麻40克、熟花生碎60克，用180℃烤5分钟，让香味出来。

步骤2

加入白砂糖45克、融化的无盐黄油45克。

步骤3

搅拌均匀后冷藏备用。

步骤4

把糯米粉200克、澄粉45克、抹茶粉8克，放一起。

步骤5

搅拌均匀备用。

步骤6

白砂糖40克、开水185克，放一起煮沸让白砂糖完全融化。

步骤7

把糖水分次加入准备好的粉里，用筷子搅拌至底部没有干粉即可（注：如果底部还有干粉，可以再加10克水左右）。

步骤8

加入植物油15克，用手揉均匀。

步骤9

揉至面团光滑即可。

步骤10

均匀的分成10-12个面团，揉圆盖上湿毛巾放一边备用。

步骤11

取出冷藏的芝麻花生馅，均匀的分成10-12份。

步骤12

取一个面团，放入馅料。

步骤13

用左手大拇指压住馅料，再用右手手掌的虎口慢慢收口。

步骤14

然后揉圆即可。

步骤15

水烧开放上青团，青团提前垫好油纸防粘。

步骤16

大火蒸10分钟，然后关火闷2分钟。

步骤17

取出放至微凉后，抹一点植物油，最后包上保鲜膜保存。

步骤18

抹茶青团，完成O(∩_∩)O

步骤19

内里鲜香软糯，口感绵密，清香浓郁。