1、烤时不要开烤箱,防止泡芙壳遇冷回缩。如果烤好后,发现泡芙有回缩情况,立即放进去继续烤5分钟定型。 2、各家烤箱会有温差,可按自家烤箱温度上下调整10℃,尝试2次你就知道多少度适合了。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!