步骤1
食材准备：茄子，青椒。
步骤2
茄子洗净切段。
步骤3
蒸锅水烧开后放入茄子，蒸10分钟。用筷子轻松穿过茄子就可以。
步骤4
取出放盘上。
步骤5
青椒清洗干净切段，锅放适量油下青椒煎至表面微黄虎皮状。
步骤6
沿锅边淋入一圈料酒，二圈生抽，适量醋和白糖，翻炒均匀。出锅前再淋上几滴美极鲜味汁。
步骤7
做好的糖醋虎皮尖椒摆放在茄子上，吃时拌匀，一盘酸甜美味的凉拌茄子虎皮椒就好啦～
