步骤1
准备好材料，洗干净切块备用
步骤2
牛肉冷水下锅，放入姜、料酒至煮开 煮开后捞出洗净备用 锅中倒油放入葱姜八角香叶 炒出香味倒入牛肉翻炒
步骤3
锅中加入一勺料酒，一勺生抽 一勺老抽，一勺蚝油，还有两颗冰糖忘记拍了
步骤4
翻炒均匀上色 加入番茄炒出汁 然后放入适量清水，注意要放热水，放热水会导致肉回缩变硬 小火慢炖30分钟
步骤5
30分钟后放入土豆和洋葱继续炖 一般再炖10分钟左右土豆就会变得软烂 调味可以适当加点盐，我还放了牛肉粉 最后撒上葱花就可以出锅啦～
