砂锅海鲜粥的用料
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虾 500克 |
大米 200克 |
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葱 5根 |
姜 5片 |
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香菜 1把 |
盐 20克 |
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料酒 2勺 |
鸡精 1勺 |
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生抽 1勺 |
砂锅海鲜粥的做法
步骤1
新鲜活虾去头去尾，去虾线
步骤2
剪去虾腿，对半分开
步骤3
砂锅倒入200克大米，大火煮开转小火煮粘稠
步骤4
处理好的虾放盐，鸡精，料酒，生抽姜丝腌制15分钟
步骤5
另起一个锅倒入少许油，放姜丝
步骤6
到入虾头炒出虾油
步骤7
然后倒入砂锅里，继续煮10分钟
步骤8
再放入腌制好的虾尾，煮5分钟，虾变色就可以了
步骤9
最后倒入葱花，香菜，盐调味
步骤10
一锅香喷喷的砂锅粥煮好了，开吃
砂锅海鲜粥的烹饪技巧
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