绿豆馅饼

步骤1

去皮绿豆提前泡一晚上（冰箱冷藏过夜）

步骤2

泡好的绿豆装入电饭煲蒸架中，按蒸煮键，用手一撮就碎就好了

步骤3

蒸好的绿豆倒入破壁机中，加适量水（破壁机能搅动就行），按果汁键打至细腻

步骤4

打好的绿豆泥倒入不粘锅中，开小火不停的炒，耐心点这个过程超累

步骤5

玉米油和白糖分三次加入进去，每次都要等完全炒到融合再加入下一次

步骤6

炒啊炒

步骤7

大概炒到这个状态就可以关火了

步骤8

炒好放入汤碗中备用

步骤9

盖上保鲜膜防止干掉

步骤10

制作油皮，所有材料加入桶中混合成团

步骤11

厨师机开3档打15分钟

步骤12

出手套膜后取出油皮

步骤13

盖保鲜膜松弛30分钟

步骤14

制作油酥，所有材料混合揉成团盖保鲜膜松弛30分钟

步骤15

将油皮分成每个21g备用

步骤16

将油酥分成13g每个备用

步骤17

将油酥包入油皮中（用虎口包更均匀）

步骤18

用擀面杖将面团擀成牛舌状

步骤19

卷起来，全部弄好盖保鲜膜松弛15分钟

步骤20

松弛好后擀成长条

步骤21

卷起来

步骤22

盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤23

面团松弛的时候把绿豆馅分成每个34g备用（绿豆馅没了，拿了几个红豆馅凑数）

步骤24

松弛好的面团，两边往中间折，擀面杖擀圆

步骤25

包馅，用虎口慢慢收口

步骤26

压扁

步骤27

表面撒上芝麻，烤箱180℃预热5分钟

步骤28

背面先烤，烤箱上下火180℃25分钟，10分钟的时候拿出来翻面后继续烤15分钟即可

步骤29

出锅放凉

步骤30

特别酥，好吃