生腌娃娃菜的用料
娃娃菜芯 2斤 |
盐 适量 |
白砂糖 少许 |
香醋 适量 |
味精 适量 |
麻油 适量 |
生腌娃娃菜的做法
步骤1
在路边看见有在卖自己种的娃娃菜芯,就是这些菜芯细长型的不是圆型的,但是价格不贵,所以买来腌制下泡饭。
步骤2
把菜芯细洗净切片,直接放锅里够大,放入盐,上下拌均匀,就这样放一晚上。
步骤3
一个晚上过去了,腌制出来好多水,接下来就是揉搓衣服一样使劲揉搓,别怕它疼,因为揉搓过可以把它的青涩揉出来。
步骤4
这样一看就是软软的没有什么水份了,尝一下够不够盐,不盐的话再拌点盐进去。
步骤6
我放了四天,迫不及待的拿出来下饭了,放入少许糖、醋,还有麻油。
步骤7
这样一份简单有好吃的下饭菜做好了,特别爽脆,自己腌的还不放添加剂,吃了放心,大家试试吧!
生腌娃娃菜的烹饪技巧
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