减脂凉拌苦菊牛肉的用料
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苦菊 一把 |
酱牛肉 几片 |
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陈醋 小半勺 |
香油 5滴 |
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酱油 1勺 |
盐 1勺 |
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耗油 小半勺 |
白糖 小半勺 |
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蒜 3瓣 |
减脂凉拌苦菊牛肉的做法
步骤1
苦菊洗净切断，酱牛肉切丝（不知道怎么做的宝贝可以翻看酱牛肉的做法）
步骤2
将蒜瓣切碎，倒入碗中，加一点点花椒面
步骤3
在锅里烧热一小勺油，倒入碗中，油量以刚刚没过蒜沫为宜，加入盐，糖，酱油，醋（酱油、醋差不多5:1的比例），香油，耗油
步骤4
将油料倒入苦菊牛肉盆中搅拌均匀，装盘，大功告成！
减脂凉拌苦菊牛肉的烹饪技巧
1，苦菊一定要沥干水
2，烧热的油量以刚刚沫过蒜沫为宜
3，将油料里面的调料放完后搅拌均匀，先用筷子沾一点尝尝味道，口感合适再往苦菊里面倒，提高成功概率
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