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蜜豆卷

美食科普1年前 (2023)发布 jianshen
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蜜豆卷的用料

面粉
200克
酵母
5克

165克
红豆
100克
麻豇豆
150g
白糖
2勺
南瓜
30克
菠菜
1把

蜜豆卷的做法

蜜豆卷

步骤1

菠菜榨汁,南瓜蒸熟,+酵母混合一起,面粉调成如图这样,放暖和地方醒发2倍大,大约30-2小时(夏天30分钟,冬天2小时)

蜜豆卷

步骤2

醒发成这样,搜面排气

蜜豆卷

步骤3

切成大小一样的剂子

蜜豆卷

步骤4

我是女生。剂子跟手脖子粗。大半指长

蜜豆卷

步骤5

擀皮手掌大小,长长的

蜜豆卷

步骤6

豆都提前一天泡发。第二天煮熟

蜜豆卷

步骤7

加入2勺白糖。混合!

蜜豆卷

步骤8

勺子碾压一半碎的,在包

蜜豆卷

步骤9

放入摊平

蜜豆卷

步骤10

卷起来

蜜豆卷

步骤11

放到暖和的地方醒发20-40分钟,上面盖层布,防止水分流失。干裂

蜜豆卷

步骤12

冷水上锅,大火开锅换中火,开火16分钟关火!再闷12分钟!

蜜豆卷

步骤13

开吃吧,营养美味健康最重要!

蜜豆卷的烹饪技巧

1.开锅蒸16分钟在关火。闷12分钟。♥切记,不可立马开锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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