家常菠菜的用料
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菠菜 500g |
葱末 适量 |
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盐 1匙 |
油 适量 |
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水 适量 |
虾皮 一把 |
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鸡蛋 2个 |
家常菠菜的做法
步骤1
菠菜洗净切段
步骤2
用刚烧开的水烫一下，因为菠菜有草酸，需要烫一下
步骤3
烫一小会捞出放盘子里
步骤4
来个大合集
步骤5
起锅烧油放葱花，添水，放虾皮
步骤6
盖锅烧至水开
步骤7
鸡蛋打散，倒入锅中，下入菠菜
步骤8
像这样，鸡蛋倒入不要搅拌，让它形成好看的蛋花
步骤9
加点盐，味精，出锅
家常菠菜的烹饪技巧
菠菜一定要用开水焯一下，不然吃起来发涩。虾皮可换成，虾米，嘎啦肉，海虹肉，这样吃起来鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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