步骤1
菠菜洗净切段
步骤2
用刚烧开的水烫一下，因为菠菜有草酸，需要烫一下
步骤3
烫一小会捞出放盘子里
步骤4
来个大合集
步骤5
起锅烧油放葱花，添水，放虾皮
步骤6
盖锅烧至水开
步骤7
鸡蛋打散，倒入锅中，下入菠菜
步骤8
像这样，鸡蛋倒入不要搅拌，让它形成好看的蛋花
步骤9
加点盐，味精，出锅
