阿胶糕

步骤1

把阿胶敲碎

步骤2

倒入黄酒

步骤3

放冰箱冷藏浸泡三天

步骤4

红枣肉剪好，准备黑芝麻和枸杞，也可加入核桃

步骤5

把浸泡好的阿胶倒入锅中，大火烧开转小火熬，期间要加入黄冰糖不停的搅拌，熬阿胶最好使用砂锅，我没有，所以我没用

步骤6

熬五十分钟左右，阿胶可以在铲子上挂出倒三角就可以了

步骤7

加入红枣肉搅拌

步骤8

加入枸杞搅拌

步骤9

加入黑芝麻搅拌

步骤10

搅拌一定要快速均匀

步骤11

准备一个容器，刷上油，铺上保鲜膜

步骤12

把熬好的阿胶倒进去

步骤13

铺平，因为容器有弧度，所以不是很好铺平，尽量准备一个方形容器，放冷藏一晚

步骤14

冷藏一晚后倒出来就可以切了，可以在出锅铺平的时候撒一层玫瑰花，我撒了一层桂花

步骤15

找个罐子装起来放冷藏就可以了