凉拌松花蛋的用料
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松花蛋 2个 |
胡萝卜 1根 |
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朝天椒 1根 |
蒜 两瓣 |
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油 5茶匙 |
米醋 3茶匙 |
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生抽 2茶匙 |
凉拌松花蛋的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
胡萝卜去皮用刮皮刀削成一条条薄片备用。蒜、小米椒切碎备用。
步骤3
用小奶锅加热3茶勺油。油热加入蒜和小米椒上，翻炒，让香味出来，关火。
步骤4
倒入一大勺初榨酱油，一小勺米醋，拌匀备用。凉拌汁完成。
步骤5
另起锅，锅里倒两小勺油，油热倒入胡萝卜片，翻炒半分钟、倒入两小勺米醋，继续翻炒几下变软即可。
步骤6
碟里用胡萝卜围成圆圈，松花蛋切好后放进中间。浇上调好的凉拌汁即可。
步骤7
开吃！
凉拌松花蛋的烹饪技巧
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