步骤1
准备好食材。
步骤2
处理好生蚝,去除内膜,清洗干净,蒜头剥去外衣,压成蒜泥,香葱切葱花,小米椒切碎末。
步骤3
蒜蓉调料汁:生抽2勺+蚝油1勺+白糖2克,油泼锅中倒入35ml的食用油烧热,到入蒜蓉和小米辣翻炒出香味,倒入调料汁一起搅拌均匀。
步骤4
食材处理完毕。
步骤5
烤盘中铺入油纸或锡纸,把生蚝一个个放入烤盘中,加入适量味达美葱姜料酒。
步骤6
放入预热好的烤箱,烤箱温度200度烤2分钟取出。
步骤7
把蒜蓉酱铺在生蚝上。
步骤8
送人烤箱,继续烤箱200度烤5分钟即可。
步骤9
装盘后撒上葱花,挤入柠檬汁即可。
步骤10
蒜香肥嫩,鲜美好吃。