趣多多曲奇

步骤1

黄油室温充分软化后加入糖粉（或者细砂糖）

步骤2

用蛋抽或者打蛋器搅匀后打发至发白

步骤3

分次加入鸡蛋液（常温），每次加入都要搅拌均匀再加下一次（没拍照，用的是准备低粉、玉米面粉和可可粉的照片）

步骤4

把上述括号里的干粉筛入黄油鸡蛋糊里

步骤5

用刮刀翻拌至无干粉（天热时可以冷藏一会儿再用）

步骤6

取20克左右的面团搓圆按扁，放上耐看巧克力豆做装饰

步骤7

烤箱预热上下火160-170℃，中下层烤30-35分钟

步骤8

以饼干体积膨大变轻颜色变淡、检查边缘及底部稍微上色判断为好了

步骤9

转移到晾网上彻底冷却

步骤10

这个方子低糖低油，饼干偏干不甜腻，香味主要来自可可粉和巧克力豆，也可以参考普通黄油曲奇的房子来提高油糖的使用量做得更香口一些，希望饼干巧克力色更深的可以加多点可可粉