虾仁滑蛋的用料
海虾 14只 |
鸡蛋 4个 |
食盐 5克 |
白胡椒粉 1小勺 |
食用油 适量 |
淀粉 1勺 |
清水 50ml |
白醋 适量滴 |
虾仁滑蛋的做法
步骤1
鸡蛋打散,加盐,胡椒粉,白醋,水淀粉,喜欢奶味可以加牛奶
步骤2
虾仁开背去虾线,盐淀粉腌制底味,开水汆烫八分熟
步骤3
讲虾仁倒入蛋液中搅拌均匀备用
步骤4
热锅倒入食用油简单润下锅,倒出后待,加入适量油,待油温高点,下入蛋液,成形后滑炒,将蛋液不断流出定型
步骤5
定型后翻面,鸡蛋尽量不要太碎,虾仁裹满蛋液,用余温烹熟出锅即可
虾仁滑蛋的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
© 版权声明
文章版权归作者所有,未经允许请勿转载。
相关文章
暂无评论...