白菜鸡蛋蒸饺的用料
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面粉 300g |
水 大约160-180g |
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白菜 半颗 |
鸡蛋 2个 |
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葱 一段 |
油 2勺 |
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太太乐减盐鲜酱油 1勺 |
十三香 2g |
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盐 2g+2g |
香油 少许 |
白菜鸡蛋蒸饺的做法
步骤1
300g面粉，大约160-180g水（面粉干湿不同，水量适量调整，面稍软些好用）面和好，醒面20分钟
步骤2
白菜 鸡蛋 大葱
步骤3
锅里烧油，把鸡蛋搅成蛋碎，炸熟
步骤4
白菜切碎
步骤5
切碎的白菜加盐 拌匀，杀水
步骤6
葱切沫
步骤7
葱沫加入鸡蛋里
步骤8
杀过水的白菜，攥出
步骤9
攥出水份的白菜加入蛋锅里
步骤10
太太乐减盐鲜酱油
步骤11
加大约一勺的量，再加十三香 盐 香油搅拌均匀
步骤12
拌好的馅
步骤13
醒好的面揪面积，擀面皮
步骤14
包饺子
步骤15
同时烧开水，水开，饺子也包好，上锅蒸，大火烧开，中火蒸8-10分钟就好
步骤16
蒸熟的饺子
步骤17
上桌啊开餐啦，包饺子真好，不用再额外炒菜啦
白菜鸡蛋蒸饺的烹饪技巧
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